Nitrojen ne işe yarar? Azot, son yıllarda gastronomi alanında yaygın olarak kullanılan ve sıvı azot olarak da bilinen bir bileşiktir. Azot sıvı haldeyken -196 °C’de donar ve bu özelliği sayesinde yemek pişirmede farklı teknikler uygulanabilir. Yemeklere farklı bir doku, aroma ve lezzet vermek için sıklıkla kullanılır. Lastiğe neden nitrojen basılır? Kararlı moleküllerden oluşan azot gazı, lastik basıncını uzun süre sabit tutarak hava kaybını önler. Aracın zemin üzerinde gerekli basınçla hareket etmesini sağlayan azot gazı, korozyona neden olmayan özel yapısı sayesinde araç parçalarını güvenli bir şekilde korur. Sıvı nitrojen nerelerde kullanılır? Kokteyl gibi içecekler yapmak için kullanılır. En çok dondurma yapımında…
Yorum Bırak