Karabuğday ekmeği neden yapılır? Karabuğday unu, karabuğday bitkisinin çekirdeklerinin kabuklarından ayrılması ve taş değirmenlerde un haline getirilmesiyle elde edilir. Değirmende karabuğday ununa ekşi maya, su ve tuz eklenerek, karışımın fermente edilmesi ve ardından pişirilmesiyle yapılan bir ekmek türüdür. Karabuğday ekmeği sağlıklı mı? Karabuğday ekmeği, geleneksel ekmeklere göre daha sağlıklı bir alternatiftir. Bunun başlıca nedeni glütensiz ve yağ oranının düşük olmasıdır. Tohumlardan elde edilen karabuğday ekmeğinin faydaları şunlardır: Lif açısından zengin olduğu için bağırsak sağlığına olumlu etki eder. Karabuğday ile buğday aynı mı? Karabuğday buğday değildir! Buğday ve türevlerinin kullanıldığı her alanda çekinmeden kullanılan Greçka olarak da bilinen Greçka, aslında buğday…
Yorum Bırak